Frühstück

 

Rührei von drei Bioeiern Natur

5,50 €

Rührei von drei Bioeiern
mit Brie, Rosmarinschinken, Butter,  Obstsalat und Brotkorb

8,20 €

Frühstück Vegan
Peanut-Banana-Crisp, Marmelade, Avocadocreme, Olivenpesto, Paprika-

Auberginencreme, getrockn. Tomaten, vegane Magarine, Obstsalat, Brotkorb

10,50 €

Klassik Frühstück
Käse, Parmaschinken, Rosmarinschinken, Fenchelsalami, Rührei, Butter,

Naturquark, Marmelade, Brotkorb und Obstsalat

10,50 €

Varga-Hennecke (für zwei)
Büffelmozarella & Tomate, Käse, Parma- & Rosmarinschinken, Fenchelsalami,

Vitello Tonnato, gebeiztem Lachs, Dill-Senf-Sauce, Kräuter-Rührei, Obstsalat,

Naturquark, Marmelade, Butter & Brotkorb

27,50 €

zusätzlicher Brotkorb 3,00 €

Vorspeisen

Antipasti vegetarisch
mit gegrilltem, eingelegtem Gemüse

8,90 €

Büffelmozzarella
mit frischen Tomaten und Basilikum

10,50 €

Vitello tonnato
rosa pochiertes Kalbfleisch mit Thunfischcrème

10,70 €

Rindercarpaccio
Hauchdünn geschnittenes Rindfleisch auf Rucola, Champignons & Parmesan

10,50 €

Antipasto Italiano
gegrill.- & eingelegtes Gemüse, Parma- & Rosmarinschinken, Fenchelsalami 11,90 €

Antipasti Misti (für 2 Personen)
mit gegrilltem und eingelegtem Gemüse, Parmaschinken, Fenchelsalami, Rosmarinschinken, Vitello tonnato, Rindercarpaccio und Büffelmozzarella

26,50 €

Bruschetta Italiano
geröstete Weißbrotscheiben mit Tomaten-Kräutersalat

3,70 €

Crostini Italiani
geröstete Weißbrotscheiben mit Oliven- und Tomatenpesto

3,70 €

Salate

Beilagensalat Salate der Saison

3,90 €

Gemischter Salat
Cherrytomaten, Gurken, Karotten und Balsamicodressing

7,20 €

Gemischter Salat mit Lachs und Parmaschinken
gebeiztem Lachs, Parmaschinken, frischem Obst und Limetten-Senf-Dressing

11,50 €

Gemischter Salat mit Hähnchenbrust gegrillter Hähnchenbrust, Weintrauben und geröstetem Nüssen

in Walnussöl und Sherry-Essig

12,70 €

Gemischter Salat mit Antipasti-Gemüse und Büffelmozzarella Antipasti-Gemüse, Büffelmozzarella und Balsamicodressing 13,20 €

Gemischter Salat mit US Rinderhüfte
gebratener US Rinderhüfte, Avocado, Papaya und Limetten-Senf-Dressing

160g  19,50 €  200g  23,60 €  250g  28,00 €

(Das Gewicht des Fleisches bezieht sich auf das Rohgewicht)

Flaguette Burger
     frisch gegrillter Flaguette-Burger belegt mit:

gegrilltem & eingelegtem Gemüse, Rucola, getrockneten Tomaten & Parmesan
9,80 €

rosa pochiertem Kalbfleisch, Kapern, Salat & Thunfisch-Mayonnaise

9,50 €

Büffelmozzarella, Tomate, Salat & Basilikum

9,50 €

gebeiztem Lachs, Salat & Dill-Senf-Sauce

9,40 €

gegrill. Hähnchenbrust, Erdnuss-Kräuterpesto & Kaiserschoten 10,90 €

US Black Angus Rinderhüftsteak, Avocado, Papaya, Salat in Limetten-Senfdressing
15,30 €

Nachtisch

hausge. Karottenkuchen m. Sahne & Pistazien(gluten- & lactosefrei)

3,70 €

hausgemachter Schokoladenkuchen mit Nüssen(vegan)

3,70 €

Tirami Su (entählt Alkohol)

5,20 €